Hansik - Food for the Future

"Cosa dobbiamo mangiare? Come dobbiamo mangiare? Fino a quando possiamo mangiare in modo sostenibile?"

Queste, le domande che il Padiglione Corea rivolge ai propri visitatori per Expo 2015: tre punti interrogativi da cui si sprigionano altrettante chiavi d'interpretazione, declinate tramite un approccio architettonico allegorico e concettuale.

La struttura del Padiglione si ispira al "Moon Jar", una ceramica tradizionale coreana all'interno della quale vengono conservati ancora oggi gli alimenti. Il Pavilion sintetizza perfettamente il concetto coreano di bellezza naturale, tramite le sue curvature e la sua struttura ovale - ma abbraccia allo stesso tempo anche la cultura occidentale, traendo ispirazione dalla pianificazione urbanistica dell'antica Roma. Un edificio simbolico per racchiudere una cultura altrettanto simbolica.

Il primo spazio espositivo tratta il tema dell'errato approccio alimentare contemporaneo: le malattie causate dall'eccessivo consumo di cibo, il costante aumento di alimenti preconfezionati ed il progressivo esaurimento delle risorse, sono raffigurati sottoforma di tre opere visive molto forti, per sensibilizzare gli spettatori. 

Una soluzione alla cultura alimentare dell'uomo contemporaneo viene rintracciata dai coreani nell'Hansik, il loro cibo tradizionale, composto da piatti equilibrati che tengono in considerazione numerosi aspetti - come la stagionalità, i colori e gli ingredienti - garantendo un giusto mix di nutrimento, equilibrio e gusto. Percorrendo il Padiglione, dal tema dell'equilibrio si passa poi a quello della fermentazione e della conservazione, concetti base della cucina corena. 

L'Hansik è dunque la proposta coreana per quanto riguarda il futuro dell'alimentazione: una fonte di nutrimento che assicura una vita sana ed in perfetta armonia con la natura. 

Il Padiglione Corea verrà animato durante tutto il periodo dell'Esposizione Universale da una serie di eventi, come la recente performance della crew "Saeng Dong - Gam", in vetta ai ranking mondiali di Break Dance, che in occasione di Expo si è esibita in tre Street Dance Battle, facendoci terminare il tour coreano con un grande sorriso.

Se volete immergervi totalmente in una cultura decisamente affascinante, visitate il Padiglione Corea durante Expo 2015.

Ne vale la pena, uomo avvisato...