Massimo Bottura apre Gucci Osteria a Los Angeles

La partnership tra la Maison italiana e lo chef Massimo Bottura continua e, dopo il successo ottenuto con il ristorante ospitato all’interno del Palazzo della Mercanzia in piazza della Signoria a Firenze, è pronta a conquistare Los Angeles. In concomitanza con la notte degli Oscar, Gucci Osteria ha appena inaugurato la nuova location all’ultimo piano del numero 347 di Rodeo Drive a Beverly Hills con un party esclusivo pieno di star come Salma Hayek, Saoirse Ronan, Anjelica Houston, Iggy Pop, Dita von Teese , Beck e Floria Sigismondi.

Lo spazio di Los Angeles è più americano e meno italiano. Abbraccia di più la gente degli Stati Uniti. Riflette molto di più l’atteggiamento di Rodeo Drive. Tutto proverrà dalla California, ma con un tocco italiano, con una proposta più vegetariana e di pesce, vista la vicinanza con il mare.

Ha svelato Bottura in un’intervista al Wall Street Journal, anticipando che il menù del ristorante unirà la cultura gastronomica di entrambi i paesi ed includerà in piatti ricchi di contaminazioni come Risotto come una pizza; Coming From the Hills, che abbina la trota bianca locale alle nocciole e ai funghi; Pasta Fagioli With a View of the Pacific Coast che mette insieme la pasta e fagioli con i ricci di mare e le verdure crude. Non mancheranno i classici tortellini conditi con una crema di parmigiano e un dolce a base di cioccolato. Ad occuparsi della cucina in loco saranno la chef di origini messicane Karime López, che ha appena ricevuto una stella Michelin per la Gucci Osteria di Firenze, e Mattia Agazzi, che avrà il ruolo di executive chef.

Il design del locale di LA si ispirerà alla sua versione italiana e sarà curato dal direttore creativo di Gucci Alessandro Michele. Un soffitto pieno di stelle accoglierà gli ospiti (50 i posti disponibili) che verranno qui a mangiare e potranno scegliere se sedersi nella sala da pranzo dall’allure vintage con il parquet a spina di pesce o sulla terrazza entrambe arredate con sedie di vimini, tavoli di marmo rosso e panche rosso ciliegia.

Come Louis Vuitton che il prossimo 15 febbraio aprirà il suo primo ristorante in Giappone, Gucci conferma che il futuro dei fashion luxury brand è ampliare il loro business nel settore dell'hospitality e, per questo, Marco Bizzarri, insieme all’amico d’infanzia di Bottura, ha in programma di aprire un nuovo spazio di Osteria Gucci nel quartiere Ginza di Tokyo. Al  momento non è stata ancora comunicato quando questo avverrà. Il prossimo appuntamento con la cucina di Bottura e Gucci è per il 17 febbraio quando il ristorante di LA aprirà al pubblico.