Intervista a Yujia Hu

Si chiama Yujia Hu ed ultimamente il web sta impazzendo per lui. Le foto delle sue creazioni sono state postate in tutti i social e noi gli abbiamo fatto qualche domanda.

Cosa fa? Sushi a forma di sneakers! 

#1 Parlaci di te, come sei arrivato all’idea di abbinare cibo e streetwear?

Sono Yujia Hu e ho 28 anni sono nato in Cina e cresciuto a Milano. Ho cominciato a fare il sushi 10 anni fa e lo faccio tuttora nel ristorante di famiglia. Circa un anno fa, ho cominciato a sperimentare nuove tecniche con gli ingredienti che uso quotidianamente nel mio mestiere, rappresentando in "onigiri" (triangolo di riso tipico giapponese), personaggi iconici del basket, il mio sport preferito.   

#2 Quando è nata la tua passione per le sneaker?

La mia passione è più orientata verso le scarpe da basket, che sono un'importante branca delle sneakers da collezione, come le prime che ho riprodotto, le Nike Air Jordan. Inevitabilmente, influenzato dalla sneakers-mania di questi ultimi anni, ho cominciato a riprodurre anche alcune delle sneakers più iconiche che girano sui social media, per le quali tutti impazzano.

#3 A tal proposito, qual’è il tuo brand di sneaker preferito?

Nike e adidas vanno di pari passo per me, dipende sempre dai modelli.

#4 Cosa vuoi comunicare con questo progetto?

Fare sushi di per se è gia una forma d'arte. Quello che creo è semplicemente una reinterpretazione di questa millenaria tradizione, includendo elementi del lifestyle.

#5 Sei chef presso un ristorante qui a Milano, pensi che le tue creazioni shoe-shi saranno mai inserite nel menù?

Ci sto ancora pensando, per il momento non sono ancora nel menù poichè per realizzarne uno le tempistiche sono abbastanza lunghe, circa 30 minuti a creazione. Ma ogni tanto mi capita di regalarne uno ai miei commensali.

#6 Quali sono i tuoi progetti per il futuro?

Ora mi sto concentrando sul presente, ho ancora tanto da imparare e sicuramente migliorare. Non so dove mi porterà tutto questo, ma da qualche parte arriverò.