Vous pouvez désormais acheter de l’eau parisienne en bouteille

Une eau 100% parisienne à votre portée? Voilà ce que propose l’entreprise suisse BE WTR: des bouteilles d’eau, plate ou gazeuse, provenant directement des sources souterraines de la capitale française. Avant qu’internet s’enflamme, non, l’eau commercialisée ne vient pas directement de la Seine qui avait déjà scandalisé les Franciliens en raison de sa qualité d’eau plus que questionnable lors des Jeux Olympiques. En fait, il s’agit tout simplement de l’eau du robinet. Mais quel est donc l’intérêt de l’acheter en bouteille? Mike Hecker, fondateur de BE WTR explique que le but est de  «séduire les Parisiens, offrir une eau locale toujours avec un goût très délicat et soyeux, respectueuse de l'environnement en offrant une eau en bouteille en verre complètement circulaire, embouteillée sur un site en plein cœur de Paris.» 

Quant aux inquiétudes concernant la pollution de l’eau, Jonathan McNicol, directeur général de BE WTR France rassure en expliquant qu’étant donné que l’entreprise filtre une quantité d’eau faible, l’eau est en contact avec le système d’épuration assez longtemps pour que les PFAS (les fameux polluants éternels) et les quelques résidus de pesticides soient filtrés. La marque lausannoise entend également se démarquer par sa démarche durable, en proposant un circuit le plus court possible. En effet, c’est depuis son entrepôt parisien situé dans le 18ème arrondissement que l’eau est filtrée avant d’être embouteillée dans des bouteilles en verre qui peuvent être réutilisées jusqu’à 200 fois selon BE WTR.

La compagnie espère vendre auprès des hôtels et restaurants de luxe, intéressés par des produits haut de gamme qui cassent les codes. Elle a investi un million d'euros dans son site parisien, capable de produire jusqu'à six millions de bouteilles par an, et compte parmi ses premiers clients plusieurs acteurs de l'hôtellerie, dont le groupe Accor à Paris. «Nous payons notre mètre cube d'eau comme tout le monde, et il n'y a pas de taxe supplémentaire pour le fait d'embouteiller cette eau», précise Jonathan McNicol. Cependant, cette initiative n’est pas exempte de critiques. Mélisande Seyzériat, coordinatrice générale de l'association Zéro Waste Paris, affirme qu’il existe une alternative bien plus simple que d’acheter des bouteilles BE WTR : «Je ne sais pas ce qu'on entend par de 'l'eau soyeuse'. Je pense que c'est quelque chose de destiné à des gens qui ont énormément d'argent. On parle de l'eau de Paris donc on l'a au robinet.»