Min Su Kim living food

Ormai la tecnologia sta influenzando sempre di più la nostra quotidianità, questo anche nel mondo del food. Per questo la domanda sorge spontanea: avete mai mangiato del cibo che si muove?

Il progetto Living Food dell’interaction designer Min Su Kim va oltre a oltre a ogni nostra immaginazione, perché Living food vuol dire "cibo vivente", si, avete capito bene, vivente.

L’intento del designer è quella di creare un’esperienza unica attraverso l’uso della biologia sintetica, intesa come l'unione di scienza e ingegneria per sintetizzare funzioni biologiche originali, sfruttando le reazioni chimiche per realizzare pietanze "viventi".

La prima pietanza palpita, la seconda agita i tentacoli, la terza respira quasi volendo creare una relazione con il commensale. Una stravagante esperienza sensoriale. Ognuna creata per reagire in modo differente alle diverse aree sensoriali della bocca.

Se non siete sicuri di aver capito di cosa si tratta o proprio non mi credete, guardate il video.