Les 6 restaurants préférés des Français en 2024

Ce n’est un secret pour personne :  la bonne cuisine tient une place primordiale dans le cœur de tout Français qui se respecte.  Que ça soit pour déguster un coq au vin, un boeuf bourguignon, une quiche lorraine ou bien des mets plus raffinés réalisés grâce aux bons produits du terroir, pas moins de 4 Français sur 10 cette année ont annoncé s’être rendus au restaurant au moins une fois par mois cette année. Afin de mettre en avant ces restaurants qui régalent les Français du nord au sud, certains prix gastronomiques se tiennent chaque année, comme les TheFork Awards, qui se tenaient hier. Décernés par le grand public invité à voter en ligne entre le 10 juin et le 30 septembre, choisissant parmis une sélection de restaurants dispersés dans toute la France, ces awards se veulent avant tout dans le partage et la transmission. Voyons donc qui sont les 6 grands gagnants des prix, où leur restaurant se trouve, mais surtout qui se cache en dessous de la toque qui crée cette magie culinaire. 

Le gagnant cette année du Grand prix du public est l’ExtrA, situé à Reims, sous l'égide du chef Philippe Joly, et parrainé par Arnaud Lallement.  Ce restaurant du quartier des Halles à l’ambiance Art déco se veut écoresponsable, mais surtout inclusif : certains membres du personnel, en cuisine et en salle sont porteurs d’un handicap mental. Les Cinq prix du public ont été décernés aux quatre coins de la France : À Cabourg, Symbiose, la table gastronomique du chef normand Charles-Antoine Jouxtel et de la sommelière provençale Charlotte Schwab, a été portée par le soutien de quatre parrains prestigieux : Christophe Bacquié, chez qui le duo a fait ses armes, ainsi qu'Arnaud Donckele, David Gallienne et Stéphane Carbone. À Montpellier, Céna, le restaurant de Clément Briand-Seurat, a été distingué sous l’impulsion de Gilles Goujon et Stéphane Paroche. À Strasbourg, c’est le Bistrot Coco, mené par Constant Meyer, qui a retenu l’attention grâce à la recommandation de Gilles Leininger. Dans les montagnes de Margencel, en Haute-Savoie, Sechex-Nous, piloté par Lucas Damielle, a été salué, soutenu par René et Maxime Meilleur. Enfin, à Paris, c’est le restaurant Amalia, situé dans le 11e arrondissement, qui est sorti du lot. Un lieu orchestré par un couple d’origines italiennes, la pâtissière Cecilia Spurio et le chef Eugenio Anfuso, récompensé pour son audace et ses plats signatures tels qu’une tartelette de céleri-rave, champignons, noisettes et parmesan, ou encore des pâtes sublimées au beurre de foie gras, vieux comté et vinaigre balsamique.