5 échappées pour un week-end hors de Paris

Si Paris est une ville pleine de merveilles, il arrive que l’envie de s'évader au-delà de ses limites se fasse sentir. Pour savourer les beaux jours et s’offrir une parenthèse de détente à seulement quelques kilomètres de la capitale, nous avons déniché cinq lieux d'exception qui promettent un week-end inoubliable. Entre maisons au bord de l’eau, escapades en pleine nature, tables gastronomiques et spas, ces adresses sont les alliées parfaites pour se ressourcer tout en profitant d’un cadre enchanteur, loin de l’agitation parisienne.

D’une Île

Caché dans les collines verdoyantes du Perche, "D’une Île" est une parenthèse enchantée orchestrée par les mains expertes des fondateurs de Septime. Dans ce hameau du XVIIIe siècle réhabilité avec amour, chaque maison raconte une histoire où l’authenticité se marie à la modernité. Les chambres, avec leurs poutres apparentes et leur mobilier chiné, invitent à la quiétude, tandis que la table met à l’honneur une cuisine de saison, élaborée avec des produits locaux. Ici, chaque repas devient une célébration de la terre, un retour aux sources orchestré avec simplicité et finesse, parfait pour une évasion bucolique loin du tumulte parisien.

L'Aunay, 61110 Rémalard

Abbaye des Vaux de Cernay 

L’abbaye des Vaux de Cernay, nichée dans la vallée de Chevreuse, est un joyau de l’époque cistercienne du XIIe siècle, métamorphosée en un hôtel de charme sous la direction de la famille Savry. Cette ancienne demeure religieuse, avec ses murs de pierre brute et ses vastes jardins, respire la sérénité. Les chambres, délicatement rénovées, offrent une vue imprenable sur le parc et le lac, tandis que le restaurant, installé dans l’ancienne salle des moines, propose une cuisine française traditionnelle, réinterprétée avec une subtile touche de modernité. Un cadre majestueux où chaque détail est pensé pour inviter au recueillement et à la méditation, loin du rythme effréné de la ville.

Domaine de l'Abbaye des Vaux de Cernay, 78720 Cernay-la-ville

Le Doyenné  

Sous l’impulsion de James Henry et Shaun Kelly, deux chefs australiens ayant fait leurs armes dans les plus grandes cuisines parisiennes, Le Doyenné s’impose comme une adresse incontournable à la frontière de la campagne. Ce manoir du XVIIIe siècle, entouré d’un vaste potager en permaculture, est un véritable laboratoire de saveurs où la terre et l’assiette ne font qu’un. Les produits cultivés sur place sont sublimés dans des plats qui oscillent entre audace et simplicité, avec une attention particulière portée à la saisonnalité. Dans cette atmosphère conviviale, le Doyenné propose une cuisine inventive et ancrée dans son terroir, où chaque bouchée est une ode à la nature environnante.

5 Rue Saint-Antoine, 91770 Saint-Vrain

Le Barn  

À seulement quelques kilomètres de Paris, dans le cadre idyllique de la forêt de Rambouillet, Le Barn incarne l’art de vivre à la campagne selon le concept imaginé par les fondateurs Jean-Charles et Sandrine Roulleau. Installé dans une ancienne ferme, cet hôtel atypique allie le charme rustique des granges aux touches contemporaines d’un design épuré. Les chambres, aux allures de cocons douillets, invitent à la détente, tandis que la table mise sur une cuisine simple et locale, servie dans une serre baignée de lumière. Yoga au lever du jour, promenades équestres ou lecture au bord de l’étang, Le Barn propose un rythme de vie apaisé où le temps semble s’étirer à l’infini, une véritable invitation à la déconnexion.

Le Moulin de Brétigny, 78830 Bonnelles

Loire Valley Lodges  

Au cœur de la forêt de Touraine, les Loire Valley Lodges offrent une expérience unique, imaginée par Anne-Caroline Frey. Ces cabanes perchées dans les arbres, conçues comme des œuvres d’art, permettent une immersion totale dans la nature. Chaque lodge, décoré par un artiste contemporain, est un hymne à la fusion entre art et nature, avec des vues imprenables sur la canopée. Le soir, après une journée passée à explorer la forêt ou à se relaxer dans le jacuzzi privatif, on savoure une cuisine raffinée, mettant en avant les produits du terroir et les vins de la région. Une échappée luxueuse et sensorielle, où l’on se reconnecte avec soi-même dans le calme absolu de la forêt.

All. de la Duporterie entrée par D85, 37320 Esvres-sur-Indre